10 歲以上野生西洋參根與 3 歲栽培威斯康辛州人參根

筆記

JC對西洋參從種植到人參分級都有豐富的經驗。本部落格中表達的任何意見都是他的。

亮點

• 人參皂苷含量在第 1 年和第 4 年之間增加得更快
• 在惡劣環境下生長的人參植物含有較多的人參皂苷
• 根的大小和形狀對其人參皂苷濃度影響不大

根時代

一些研究觀察到，在栽培的人參根中，根中的總人參皂苷（人參根的活性成分）濃度隨著人參在地裡的生命週期內的植物年齡而增加。最明顯的增加（約三分之二）發生在人參皂苷 Rb1、mRb1 和 Re 身上。人參總皂苷含量從第1年的約3%增加到第4年的約8%；然後它增加得非常緩慢。

根據我自己的經驗，另一個可能影響根中人參皂苷濃度的因素是它們的生長環境。環境越容易誘發植物病害，根部的人參皂苷濃度越高。威斯康辛州人參的單獨人參皂苷Rb1約為2.5%，但我經常發現一些農民在惡劣的環境中生長的根，其含量約為3%。相比之下，野山參中的 Rb1 超過 3.5%。因此，我堅信人參根會產生人參皂苷來保護自己免受疾病侵害，因為大多數人參皂苷都存在於其皮膚中。這有助於解釋為什麼在相同根齡下，野山參的濃度比它的同類高。

根的大小和形狀

研究試驗中未觀察到 2 克至 8 克乾根的人參總皂苷含量有差異。小於 2 克的根比較大的根含有略多的人參皂苷。不管你相信與否，細長的根部（人參纖維）含有最高濃度的人參皂苷。

未發現根形狀（長、半短或短）影響個體或總人參皂苷濃度。

綜上所述，從人參皂苷濃度來看，最大的贏家是人參纖維。從我們這裡訂購免費樣品並親自檢查！

感謝您的閱讀和來自威斯康辛州的良好祝愿！

參考
生產實踐對人參根品質的影響
點擊此處查看原始文檔